Découvrez l'expérience œnotouristique 'Wine Lovers' au cœur de Lanzarote

Lanzarote, île née du feu et sculptée par des siècles d’activité volcanique, abrite l’un des vignobles les plus singuliers au monde. Loin des paysages verdoyants de la viticulture classique, ses terres noires de lapilli et ses cratères endormis ont engendré une culture de la vigne hors du commun. Pour les amateurs de vin souhaitant vivre une expérience authentique, l’expérience ‘Wine Lovers’ proposée par la cave El Grifo est une porte d’entrée exceptionnelle vers ce patrimoine viticole exceptionnel.

Points clés

L’île de Lanzarote possède un vignoble unique au monde cultivé sur des sols volcaniques recouverts de lapilli noir, permettant une viticulture sans irrigation.
Les viticulteurs locaux utilisent la technique ancestrale des ‘zocos’, des cavités en pierre protégeant les vignes des vents violents et optimisant la rétention d’humidité.
L’expérience ‘Wine Lovers’ de la cave El Grifo offre une immersion de 120 minutes en petit groupe pour découvrir le patrimoine viticole de l’île.
Le programme inclut une dégustation commentée de vins locaux accompagnée de fromages canariens, mettant en lumière la richesse sensorielle des cépages régionaux.
Les visiteurs explorent l’histoire d’El Grifo, l’une des plus anciennes caves des Canaries fondée en 1775, à travers ses installations historiques et son musée du vin.
La visite culturelle intègre des éléments patrimoniaux tels que les jarres taillées dans la lave et la bibliothèque historique, offrant une perspective littéraire et historique unique.

Une immersion dans les vignobles volcaniques de Lanzarote

Un terroir unique façonné par l’activité volcanique

Le terroir volcanique de Lanzarote ne ressemble à aucun autre. Le sol, recouvert d’une couche de lapilli noir appelée « picón », possède des propriétés remarquables qui participent directement à la survie de la vigne dans ce climat aride. Cette roche poreuse capte l’humidité nocturne apportée par les alizés et la restitue lentement aux racines, permettant ainsi une viticulture aride sans recours à l’irrigation. Des recherches en cours s’attachent à comprendre les mécanismes par lesquels la vigne survit et produit du raisin dans ces conditions extrêmes, offrant des leçons précieuses pour l’avenir de l’agriculture durable dans les régions sèches du monde entier. Le principe de condensations — l’air humide des alizés rencontrant un sol plus froid — permet la formation naturelle de ressources hydriques suffisantes pour entretenir ces vignes centenaires.

La méthode de culture traditionnelle en « zocos »

Toutes les informations sur l’expérience figurent sur https://elgrifo.com/fr/pages/experience-1. Les vignerons de Lanzarote ont développé au fil des siècles une technique ingénieuse : ils creusent des cavités semi-circulaires, appelées « zocos », autour de chaque pied de vigne afin de maximiser la collecte d’humidité et de protéger les plants des vents violents. Ces structures en pierre sèche, omniprésentes dans le paysage, confèrent aux vignobles historiques de l’île leur silhouette si caractéristique. La culture de la vigne y est ainsi une véritable œuvre d’art alliant tradition et adaptation aux contraintes naturelles, faisant de Lanzarote un cas d’école pour les spécialistes des techniques agricoles en milieu hostile.

Que comprend l’expérience ‘Wine Lovers’ pour les passionnés de vin

Dégustation de vins locaux et découverte des cépages canariens

L’expérience ‘Wine Lovers’ d’El Grifo dure 120 minutes et accueille au maximum 12 personnes par visite, garantissant ainsi un cadre intime et personnalisé. Au cours de cette immersion dans l’univers des vins canariens, les participants bénéficient d’une dégustation de vins guidée, accompagnée de fromages canariens soigneusement sélectionnés pour mettre en valeur les arômes des produits locaux. L’accent est mis sur l’œnologie dans toute sa dimension sensorielle : couleurs, nez, bouche, longueur en finale, chaque étape de la dégustation est expliquée et commentée pour enrichir la compréhension du visiteur. La visite est proposée en espagnol et en anglais, au tarif de 50 € par personne.

Visite guidée des caves et rencontre avec les vignerons

Au-delà de la dégustation, la visite guidée plonge les participants dans l’histoire profonde du domaine. El Grifo, dont la pierre fondatrice date de 1775, est l’une des caves les plus anciennes des îles Canaries, et ses installations témoignent d’un patrimoine viticole remarquablement préservé. Les visiteurs parcourent les Chabocos centenaires — ces jarres traditionnelles taillées dans la lave — ainsi qu’un ancien pressoir à vin qui fait aujourd’hui office de musée du vin. La visite passe également par la Casa Familiar et la bibliothèque, inaugurées par le poète José Hierro, ajoutant une dimension culturelle et littéraire à cette expérience déjà riche. Pour réserver, il est recommandé de vérifier la disponibilité via le calendrier en ligne ou de contacter directement El Grifo pour convenir d’une date préférée.